Lidské smysly: 2. díl - Chuť

Ročník AFO 2011
Režie Daniel Barry, Nigel Paterson, Jeremy Turner
Český název Lidské smysly: 2. díl - Chuť
Anglický název Human Senses: 2. Taste
Rok výroby 2003
Délka filmu 30 min.
Scénář Sunshine Jackson
Kamera Steve Gray
Hudba Ty Unwin
  Člověk vnímá tisíce chutí. Pokud se jedná o jídlo, rád riskuje, dokáže zkoušet nové věci, které nikdy předtím nejedl, a je schopen ochutnat prakticky cokoliv. Lidé se odedávna pokoušeli ochutnávat všelicos, a to jim umožnilo obsadit všechny kouty planety, všude totiž nalezli zdroj své obživy. Dokumentární snímek Chuť z cyklu BBC Lidské smysly přináší mnoho překvapivých objevů. Jedním z nich je např. to, že chutě jsou kulturně podmíněné. To, co sní Američan, by lidé v Japonsku nevzali do úst, a to, co chutná dospělému, batole vůbec nepozře. Tvůrci si kladou za cíl odhalit důvody, proč lidé jedí tolik rozličných jídel, od syrových kachních vajec po žáby se zelnou omáčkou, a proč jsou ochotni dobrovolně si ničit chuťové pohárky na soutěžích v pojídání chilli papriček. Přicházejí se zjištěním, že k odhalování chutí potřebujeme i nos a že konzumenti označovaní jako tzv. superdegustátoři vnímají chutě zcela odlišně než kdokoliv jiný. Dokument, který je plný pikantních pokusů, šťavnatých experimentů a objevných putování, nabízí všem divákům lákavé odpovědi. Všechny experimenty na vlastní kůži podstupuje známý televizní tvůrce Nigel Marven.