Vertikální farmaření: Jak nakrmit města + Města budoucnosti

Ročník AFO 2016
Český název Vertikální farmaření: Jak nakrmit města + Města budoucnosti
Anglický název Vertical Farms: Feeding the Cities + Cities of Future
Rok výroby 2014
Délka filmu 52 min.
Scénář Benoît Laborde
Kamera Nathanaël Louvet
Hudba Gérard Cohen‑Tannugi
Dickson Despommier je emeritní profesor Columbia University v New Yorku, mikrobiolog, parazitolog a autor konceptu vertikálního farmaření. Vertikální zahrady či farmy jsou podle něj jednou z možných odpovědí na nevyhnutelný problém s nedostatkem půdy. Obyvatel Země rapidně přibývá, města se rozrůstají a půda přestává být schopná produkovat dostatek potravin. Navíc lány kukuřice, obilí, sóji a jiných plodin pokrývají čím dál větší rozlohu planety. Další a další vypalování porostu není řešením, nebylo by tedy možné spíše vyhnat pole do výšky? Problém s potravinami bude v budoucnu trápit především velké městské aglomerace, a přitom vertikální zahrady by mohly vyrůst vlastně na každé stavbě: na slunných jižních fasádách kancelářských budov, ve vysokých sklenících či jednoduše doma v obýváku. Jak takové zahrady vypadají, jak a kde už fungují a proč je lidstvo tolik potřebuje, vysvětlí profesor Despommier v přednášce Vertikální farmaření: Jak nakrmit města.   Města budoucnosti Dnešním primárním cílem zemědělství je co nejrychleji vypěstovat co nejvíce plodin, které by si udržely dlouhodobou úrodnost. Pochopitelně, vždyť je třeba nakrmit sedm miliard lidí. Co když tenhle systém přestane správně fungovat a velké metropole postihne potravinový kolaps? S novými návrhy na inovaci městské agrikultury přichází newyorský profesor a environmentalista Dickson Despommier, jehož řešením je výstavba vertikálních farem v centrech velkoměst. Jedná se o pečlivě navržené skleněné mrakodrapy, které by ožily unikátním přírodním systémem produkujícím zeleninu pro potřeby lokálních obyvatel. Mezi velké výhody patří hlavně úspora vody a energie. Budoucnost projektu je však odkázána na technologický vývoj a umělé urychlování růstu potravin, laicky řečeno – prodlužování jara. Velkoměsta by tak uspokojila své potřeby i bez dovozu. Vzhledem k tomu, že jsou momentálně největšími parazity Země, je právě teď ten správný čas, aby se do nich alespoň částečně vrátila příroda.