Jana Olšovská

V současné době je specialistkou pro vědu a výzkum.

Jana Olšovská vystudovala analytickou chemii na Přírodovědecké fakultě Univerzity Karlovy, kde i v roce 2000 získala doktorát v tomto oboru. Do roku 2010 pracovala na Mikrobiologickém ústavu AV ČR, poté nastoupila na Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s., kde do roku 2022 působila jako vedoucí analytické a senzorické laboratoře. V současné době je specialistkou pro vědu a výzkum. Aktivně se věnuje spolupráci s pivovary, pivovarskému výzkumu, publikování odborných prací, přednáškám na českých i mezinárodních konferencích a výuce v oboru pivovarství. Je členkou evropské analytické komise European Brewing Convention.